Fischsortierung (Kommerzieller Fischfang)

Die Fischsortierung ist ein entscheidender Prozess in der kommerziellen Fischerei, bei dem Fische nach Art, Größe und Qualität klassifiziert und getrennt werden. Es ist ein wesentlicher Schritt, der sicherstellt, dass die gefangenen Fische die richtige Größe und Art haben, die den Marktstandards entsprechen.

Der Prozess beginnt damit, dass die Fische aus dem Fischernetz auf das Deck des Fischereischiffs gehievt werden. Dort werden die Fische sofort auf ihre Art inspiziert und entsprechend sortiert. Fische, die nicht gefangen werden sollen, werden als Teil nachhaltiger Fischereipraktiken zurück in den Ozean geworfen.

Fische derselben Art werden dann in Körben oder Containern gruppiert. Dieser Schritt hilft, Verwirrung während der nächsten Verarbeitungsstufe zu vermeiden, bei der die Fische verkauft oder zu den entsprechenden Märkten transportiert werden.

Die Fische werden dann nach Größe sortiert. Die Größe der Fische ist entscheidend für die Bestimmung der Qualität und des Werts des Fangs. Die Größe ist auch ein wesentlicher Faktor, der die Menge an Fisch bestimmt, die pro Container verkauft werden kann.

Sobald die Fische nach Art und Größe sortiert sind, werden sie auf ihre Qualität hin überprüft. Beschädigte oder gequetschte Fische werden aus der Charge entfernt. Diese beschädigten Fische können die Gesamtqualität beeinträchtigen und den Wert des Fangs reduzieren.

Die Fischsortierung ist ein sehr wichtiger Prozess in der kommerziellen Fischerei, da sie den Fischern ermöglicht, hochwertigen Fisch für den Markt zu produzieren. Sie kann auch den Wert des Fangs erhöhen, was zu mehr Einnahmen für die Fischereiflotte und den Fischer führt. Darüber hinaus helfen geeignete Sortiertechniken, Abfälle zu vermeiden, was nachhaltige Fischereipraktiken gewährleistet und die Meeresfauna für zukünftige Generationen schützt.