Estarcido es una técnica popular utilizada en la
decoración de pasteles para agregar diseños y patrones intrincados a la superficie de un pastel utilizando plantillas, que son básicamente plantillas pre-hechas hechas de papel, plástico u otros materiales. Las plantillas se pueden cortar en varias formas, letras o patrones, y se pueden usar para decorar una variedad de productos horneados, incluidos pasteles, cupcakes, galletas y más.
El proceso de estarcido generalmente implica el uso de un medio comestible, como
glaseado o fondant, para aplicar el diseño al pastel. Esto se puede hacer de varias maneras, incluyendo el uso de una espátula, herramienta de extensión o aerógrafo. Una vez que se ha aplicado el diseño al pastel, la plantilla se puede quitar cuidadosamente para revelar el resultado final.
Uno de los principales beneficios del estarcido en la
decoración de pasteles es que permite a los decoradores crear diseños y patrones intrincados que son difíciles de lograr con otras técnicas de decoración. Por ejemplo, las plantillas se pueden usar para crear patrones delicados de encaje, diseños florales intrincados o incluso escenas o imágenes detalladas.
Pero el estarcido no se limita solo a las técnicas tradicionales de
decoración de pasteles. También se puede utilizar en estilos más contemporáneos, como diseños modernos o abstractos. Y gracias a los avances en tecnología, las plantillas ahora se pueden cortar con mayor precisión y exactitud, lo que permite diseños aún más intrincados.
En general, el estarcido es una técnica versátil y efectiva que todo
decorador de pasteles debería tener en su caja de herramientas. Ya sea que seas un principiante o un profesional experimentado, el estarcido puede ayudarte a crear pasteles impresionantes que seguramente impresionarán.
Decoración de pasteles