Las herramientas de revestimiento de miga son esenciales en la
decoración de pasteles para lograr un acabado suave y profesional. Estas herramientas están diseñadas específicamente para aplicar una capa delgada de
glaseado llamada revestimiento de miga. El revestimiento de miga ayuda a sellar el pastel y evitar que las migas se mezclen con la capa final de
glaseado. También sirve como base para el fondant u otras decoraciones adicionales. Estas herramientas suelen incluir una
espátula o cuchillo de paleta para extender el
glaseado, una mesa giratoria para facilitar la rotación y una rasqueta o
espátula desplazada para alisar la superficie. En resumen, el uso de las herramientas adecuadas para el revestimiento de miga garantiza una presentación hermosa e impecable del pastel.
A continuación presentamos un listado de herramientas usadas para recubrimiento de miga:
