El ahumado en caliente en la
elaboración de queso implica el uso de herramientas especializadas para darle un sabor ahumado y rico al queso. Estas herramientas están diseñadas para generar calor y humo controlados, asegurando que el queso obtenga el sabor y la textura deseados. El proceso de ahumado en caliente no solo agrega una capa adicional de complejidad al perfil de sabor del queso, sino que también ayuda a preservarlo al inhibir el crecimiento de bacterias dañinas. Estas herramientas son esenciales para resaltar las características únicas que hacen que los quesos ahumados en caliente sean tan distintivos y disfrutables.
A continuación presentamos un listado de herramientas usadas para ahumado en caliente:
