La elaboración de vino implica una variedad de tareas que son vitales para producir un producto de alta calidad. Estas tareas requieren atención al detalle, paciencia y precisión. Cada paso en el proceso de elaboración del vino desempeña un papel importante en la creación de un vino que sea delicioso y consistente. Comprender la importancia de cada tarea permite al elaborador de vino tomar decisiones que impactarán positivamente en el producto final.
A continuación presentamos una lista de las tareas mas comunes realizadas por un enólogo:
El prensado es una parte integral del proceso de elaboración del vino. Este paso implica la extracción del jugo de las uvas trituradas, lo que sienta las bases para el sabor, el color y el aroma del producto...
Removido, también conocido como degüelle, es una técnica utilizada en el proceso de elaboración del vino para eliminar el sedimento que se forma en la botella durante la fermentación secundaria. Este...
La trituración es un paso fundamental en la elaboración del vino, donde las uvas se rompen para liberar su jugo, sabores y aromas. Este proceso es crucial para determinar la calidad final del vino, ya...
