El glaseado es una tarea en la
repostería que consiste en aplicar una capa suave y decorativa de glaseado o glasa en pasteles, galletas y otros postres. Se realiza para mejorar la apariencia y el sabor de los productos horneados. Las herramientas utilizadas para el glaseado incluyen espátulas, mangas pasteleras y boquillas decorativas, que ayudan a extender y dar forma al glaseado. Estas herramientas permiten a los pasteleros crear hermosos patrones, diseños y texturas en los postres. Utilizando estas herramientas de manera efectiva, los pasteleros pueden transformar los dulces de aspecto simple en creaciones visualmente atractivas y deliciosas.
A continuación presentamos un listado de herramientas usadas para glaseado:
