Le
brassage implique le processus de
fermentation, où les sucres des céréales sont convertis en alcool et en dioxyde de carbone. Cette transformation est réalisée à l'aide d'outils spécialisés. Ces outils sont conçus pour contrôler la température, surveiller l'avancement de la
fermentation et créer un environnement adapté au développement de la levure. Ils jouent un rôle crucial pour garantir que le processus de
fermentation soit efficace et constant, permettant ainsi d'obtenir les arômes et saveurs désirés dans la bière finale.
Voici une liste des outils utilisés pour effectuer fermentation :
