Battre est une
technique de cuisine courante qui consiste à
mélanger rapidement des ingrédients ensemble pour incorporer de l'air et créer une texture plus lisse. Différents outils sont utilisés pour battre, notamment ceux avec plusieurs fils ou boucles permettant un mélange efficace. Le battage est souvent utilisé dans les recettes pour battre des œufs, fouetter de la crème ou
mélanger des ingrédients secs avec des liquides. C'est une technique essentielle en pâtisserie et en cuisine qui aide à créer des plats légers et moelleux. En battant les ingrédients, vous pouvez obtenir une consistance uniforme et incorporer de l'air dans le mélange, ce qui donne des plats délicieux et bien incorporés.
Voici une liste des outils utilisés pour effectuer battre :
