La
cuisson à la vapeur est une méthode de
cuisson populaire qui consiste à utiliser des outils spécialisés pour cuire les aliments en les exposant à la vapeur. Cette chaleur douce et humide aide à conserver les saveurs, les textures et les nutriments naturels des ingrédients. La
cuisson à la vapeur est une technique polyvalente qui peut être utilisée pour cuisiner une grande variété d'aliments, y compris les légumes, les fruits de mer et même les desserts. C'est une alternative plus saine à la friture ou à l'ébullition, car elle nécessite peu ou pas de matières grasses ajoutées. La
cuisson à la vapeur est également relativement rapide, efficace et facile à contrôler, ce qui en fait une méthode privilégiée pour de nombreux cuisiniers professionnels et amateurs.
Voici une liste des outils utilisés pour effectuer cuisson à la vapeur :
