Sauter est une technique de
cuisson qui consiste à faire
frire rapidement de petits morceaux de nourriture dans un peu de matière grasse à feu vif. Elle est couramment utilisée pour cuire des légumes, de la viande ou des fruits de mer, ce qui donne une texture savoureuse et légèrement croustillante. Les outils utilisés pour sauter en cuisine sont essentiels pour obtenir les résultats souhaités en assurant une répartition uniforme et efficace de la chaleur et en offrant une surface de
cuisson spacieuse. Ces outils sont conçus pour résister à la chaleur, être durables et faciles à manipuler tout en permettant un contrôle précis du processus de
cuisson.
Voici une liste des outils utilisés pour effectuer sauter :
