Les décorations en isomalt dans la
décoration de gâteaux sont réalisées à l'aide d'outils spécialisés qui aident à créer des motifs et des formes complexes. Ces outils sont conçus pour travailler avec de l'isomalt, un type de sucre pouvant être fondu et façonné sous différentes formes. Ils offrent une précision et un contrôle dans le façonnage de l'isomalt, permettant aux décorateurs de créer de magnifiques décorations détaillées. Ces outils comprennent des instruments pour fondre et tempérer l'isomalt, des moules pour donner forme au sucre fondu, et des outils pour ajouter de la texture et des touches finales aux décorations.
Voici une liste des outils utilisés pour effectuer décorations en isomalt :
