La grille de refroidissement est un outil polyvalent utilisé dans différentes tâches pour optimiser le processus de refroidissement. Elle permet une circulation d'air efficace, assurant un refroidissement uniforme des produits cuits. Avec sa construction robuste et son design en forme de grille, la grille de refroidissement offre une plateforme stable pour placer les éléments à refroidir. Elle est couramment utilisée en
pâtisserie, cuisine et préparation des aliments. L'utilisation d'une grille de refroidissement aide à éviter l'accumulation d'humidité et permet des temps de refroidissement plus rapides, ce qui se traduit par une meilleure qualité et texture des produits finis.
Voici une liste des tâches les plus courantes effectuées avec grille de refroidissement :
